Wir möchten uns kulinarisch abheben, deshalb darf unser Küchenteam seiner Kreativität freien Lauf lassen.

Neben bodenbeständigen Gerichten wie Schweinebraten ist unser Restaurant längst auch bekannt für ausgefallenere Gerichte, zum Beispiel Geschmorte Ochsenbacke mit Kartoffel-Sellerie-Püree, dazu gegrillter junger Lauch und sautierte Austernpilze.

Auch in der Küche ist unser grüner Faden der Nachhaltigkeit die Leitlinie: wo immer möglich, achten wir auf kurze Transportwege, Tierwohl, umwelt- und artgerechte Produktion und die saisonale Verfügbarkeit unserer Zutaten. So verwenden wir beispielsweise ausschließlich Fleisch und Fisch mit dem Tierschutzlabel 1 oder höher.

Wie wichtig uns diese Wertschätzung gegenüber unseren Mitgeschöpfen ist, weisen wir durch verschiedene QR-Codes in der Speisekarte für jeden nachvollziehbar nach.

Selbstverständlich kommen bei uns auch Vegetarier und Veganer mit liebevoll gekochten pflanzlichen Gerichten voll auf ihre Kosten. Was uns dagegen nicht in die Töpfe kommt? Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker!

Wir sind eng eingebunden in das Netzwerk lokaler Produzenten, denn wir glauben daran, dass echte Gastfreundschaft nur dann gelingt, wenn vor Ort alle mithelfen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen.

Diesen Weg beschreiten wir von Anbeginn und sind stolz auf unsere Prämierungen, darunter der Titel „Ausgezeichnete bayrische Küche“ und der „Stern der Gastlichkeit“.