Geflügelkarte
Von freilaufenden Enten und Gänsen des Geflügelhofes Schell aus Trausnitz
Pulled-Gans Burger
Gänsefleisch / Blaukrautsalat / Preiselbeeren / BBQ Sauce
Dazu wahlweise Pommes frites, hausgemachte Wedges oder Ofenkartoffel, beides jeweils mit Sour Creme
22,50 €
Geschmorte Gänsekeule oder -brust
ca. 350g bis 650g mit Knochen
100g / 9,50 €
Hausgemachtes Apfel-Blaukraut / Kartoffelknödel
Tipp: Gerade die Gänsebrust ist sehr groß und kann auch von zwei Personen gegessen werden
¼ Bauernente
ca. 210g bis 450g Rohgewicht
100g / 8,50 €
Hausgemachtes Apfel-Blaukraut / Kartoffelknödel
Zusätzlich bestellbar
1 Kartoffelknödel mit Gänsesauce
3,50 €
Portion Blaukraut
3,00 €
Nur solange der Vorrat reicht